| comment
| - Supersmakosz (ang.Supertaster) – osoba, której zdolność odczuwania smaku jest wyższa od przeciętnej, przeważnie na skutek większej liczby kubków smakowych. Profesor Linda Bartoshuk z Florida State University ze względu na liczbę kubków smakowych (inny podział to np. ) podzieliła ludzi na: A ze względu na zmysł węchu, co jest bardzo pomocne smakoszom przy degustacji wina, ta sama Bartoshuk dzieli ludzi na:
* wąchaczy minimalnych (25% populacji)
* wąchaczy o średnio wrażliwym zmyśle powonienia (50%)
* superwąchaczy (25%) gdzie znakomita większość tych ostatnich to kobiety.
- A supertaster is a person whose sense of taste is of far greater intensity than the average person. Some studies also show that an increased sensitivity to bitter tastes may be a cause of selective eating.
- La superdegustació és la capacitat d'algunes persones de notar el sentit del gust amb més intensitat que la mitjana. Les dones tenen més probabilitats de ser superdesgustadores, així com els individus d'ascendència asiàtica, africana i sud-americana. La causa d'aquest increment de resposta és actualment desconegut, tot i que es creu que és, com a mínim en part, degut a un nombre més elevat de . L'avantatge evolutiu de ser superdegustador no queda clar. En alguns ambients, l'elevada resposta al gust, particularment al gust amarg, representaria un important avantatge per a evitar els alcaloides potencialment tòxics de les plantes. Tanmateix, en altres ambients, una resposta incrementada a l'amargor pot haver limitat el rang d'aliments degustables. En un ambient ric en energia la superdegusta
- Un super-goûteur (anglais : supertaster) est un individu qui ressent les saveurs de façon bien plus intense que le reste de la population. Le terme a été forgé par le Dr (en), spécialiste en psychologie expérimentale, qui a passé l'essentiel de sa carrière à étudier les variations génétiques du goût. Au début des années 1990, Bartoshuk et ses collègues ont remarqué que certains individus avaient une réponse plus élevée aux stimuli que le reste de la population et les a donc qualifiés de « super-goûteurs ». Cette différence de réponse n'est pas due à un biais expérimental ni à un artefact d'étalonnage, mais repose sur une base anatomique et biologique.
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
