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| - Gorria, zuweilen als Biper bezeichnet (baskisch für: Pfeffer), ist eine der Art Capsicum annuum zugeordnete Chili-Sorte, die im französischen Baskenland kultiviert wird. Der Name Gorria stammt aus der baskischen Sprache und bedeutet „der / die Rote“. Das aus den Früchten der Gorria gewonnene Gewürz wird als Piment d’Espelette oder Ezpeletako Biperra bezeichnet.
- Il Peperoncino di Espelette (piment d'Espelette in francese, Ezpeletako biperra in basco) è una varietà di peperoncino ad appellation d'origine contrôlée (AOC, denominazione di origine controllata), coltivato nei Paesi baschi e particolarmente nel comune di Espelette. Originario del Sud America, questo peperoncino è stato introdotto nei Paesi baschi nel XVI e XVII secolo. Fu utilizzato inizialmente come medicinale e, in seguito, piuttosto rapidamente, si affermò come condimento e come conservante delle carni e dei prosciutti.
- Papryka z Espelette (fr. Piment d'Espelette, bask. Ezpeletako biperra) – odmiana papryki chili, która uprawiana jest we francuskiej gminie Espelette (Pireneje Atlantyckie). Od 1 czerwca 2000 zyskał status AOC, a od 22 sierpnia 2002 posiada oznaczenie pochodzenia geograficznego produktów rolnych w UE. Roślina została sprowadzona do Francji z Meksyku w XVI wieku. Początkowo odgrywała rolę leczniczą, a potem zaczęto ją stosować jako przyprawę, przede wszystkim do mięsa i szynki. Obecnie jest jedną z najistotniejszych przypraw kuchni baskijskiej, w której zastępuje pieprz czarny, np. w daniu .
- Эспелетский (Эспелетийский) перец фр. Piment d'Espelette) — разновидность перца стручкового (Cápsicum ánnuum). Культивируется на юго-западе Франции. Назван по наименованию коммуны Эспелет. 1 июня 2000 года зарегистрирован в национальной системе контроля подлинности происхождения (Франция), а 22 августа 2002 года в общеевропейской со статусом PDO, пределы которого ограничиваются коммунами Эспелет, Эноа, Камбо-ле-Бен, Альсу, Итксасу, Жачу, Ларресор, Сен-Пе-сюр-Нивель, Сураид и Юстарис.
- Ezpeletako piperra (izen komertziala Ezpeletako biperra) Lapurdin hazten den piper mota da. Izena Ezpeleta udalerritik datorkio. Jatorriz Hego Amerikakoa den landare hau Euskal Herrian XVI. edo XVII. mendean sartu zen. Hasieran medikuntzan erabilia izan zen arren, bizkor hedatu zen erabilera janariaren ongarri edota kontserbagarri gisa. Piperrak Ezpeletan 1650. urte inguruan hasi ziren ereiten eta, haziak aukeratuz joanda, gaur egungo aldaki gorria lortu zen, gaur egun Ezpeletako piper moduan ezagutzen den aldakia.
- The Espelette pepper (French: Piment d'Espelette French pronunciation: [pi.mɑ̃ dɛs.pə.lɛt] ; Basque: Ezpeletako biperra) is a variety of Capsicum annuum that is cultivated in the French commune of Espelette, Pyrénées-Atlantiques, traditionally the northern territory of the Basque people. On 1 June 2000, it was classified as an AOC product and was confirmed as an APO product on 22 August 2002. In the United States, non-AOC espelette peppers grown and marketed in California may be fresher than imported AOC espelette peppers.
- Pimiento de Espelette o de Ezpeleta (Piment d'Espelette) en idioma francés, es el nombre que se le da a una variedad de pimiento cultivada en Francia . Recibe su nombre de la comuna de Espelette (Pirineos Atlánticos). Y si bien su cultivo se extiende a otras limítrofes, es esta última la que goza de más protagonismo, tanto por el aspecto folclórico que le confieren los miles de ristras de pimientos que secan en fachadas y balcones a partir de septiembre como por su fiesta anual del pimiento (1.er fin de semana de octubre) que reúne a unas 20 000 personas (más de 10 veces el tamaño habitual del pueblo).
- Le piment d'Espelette en français ou ezpeletako biperra en basque est un produit agricole. Il s'agit d'un piment spécifique (Capsicum annuum, variétés sous la dénomination Gorria) cultivé au Pays basque (France), dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Ces appellations d'origine sont préservées via le système de l'Union européenne « Appellation d'origine protégée » quand elles sont employées pour le commerce. Il s'agit d'ailleurs de la seule épice bénéficiant de ce label en France.
- エスプレット（フランス語: Piment d'Espelette, バスク語: Ezpeletako biperra）は、バスク地方北部、フランス南西部のエスプレットを中心とした地域で生産されるトウガラシ、またその粉。ピモン・デスプレットあるいは単にエスプレットと呼ばれる。
- 에스플레트고추(프랑스어: piment d'Espelette 피망 데스플레트[*], 바스크어: ezpeletako piperra 에스펠레타코 피페라)는 재배종 고추이다. 바스크 지역인 프랑스 피레네자틀랑티크주의 코뮌 ""의 이름을 딴 고추로, 전통적으로 에 쓰인다. 매운 정도는 스코빌 지수 500~4,000(SHU) 정도로, 녹광고추와 비슷하다.
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