{ "items" : [
    { "id" : "http://dbpedia.org/resource/Welsh_cuisine"
      "properties" : {
        "http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type" : [ "http://www.w3.org/2002/07/owl#Thing" ] ,
        "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label" : [ "Валлийская кухня",
          "مطبخ ويلزي",
          "Gastronomia de Gal·les",
          "Cuisine galloise",
          "ウェールズ料理",
          "Валлійська кухня",
          "Gastronomía de Gales",
          "Culinária do País de Gales",
          "威爾斯飲食",
          "Velšská kuchyně",
          "웨일스 요리",
          "Cucina gallese",
          "Welsh cuisine" ] ,
        "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#comment" : [ "Velšská kuchyně (velšsky: Coginiaeth Cymru, anglicky: Welsh cuisine) je kuchyně typická pro Wales. Vychází z tradic velšských Keltů, byla ovlivněna i anglickou kuchyní. Mezi nejpoužívanější suroviny patří pórek (považovaný za velšskou národní zeleninu), zelí, maso (především skopové), ryby a mořské plody.",
          "ウェールズ料理（ウェールズりょうり、英: Welsh cuisine）は、ウェールズとウェールズ人に関する調理の伝統と慣習である。その材料および/または歴史よりウェールズのものと思われる料理が多数ある一方で、、ウェルシュ・レアビット、レイヴァーブレッド、ウェルシュケーキ、、およびグラモーガンソーセージはすべてウェールズを象徴する食品とされている。国内の地域により料理は様々であり、特に歴史的に隔離され自給自足が発展した農村地区のにはかなりの相違がある。参照。 ブリテン諸島の中で隣り合っている国々から持ち込まれた料理やそれにかかわる慣習がある一方、主にウェールズの労働者生活から独自のウェールズ料理が発展した。こうした独自の発展は、国外の料理から影響を受けておらず、また自前で作ったり入手したりできる限られた食材を使って食事を作る必要性があったために起こった。ウェールズのケルト人と次世代のウェールズの子孫はもともと移牧を実践しており、夏には牛を高地に移動して冬にはふもとの牧場に戻る。自営の農場に定住すると、通常は主に養豚により豚肉、酪農で乳製品を得る。 はウェールズで広く行われており、羊肉は最も伝統的にウェールズに結びついている肉である。肉牛及び乳牛もまた広く牧畜されており、漁業の強い伝統もある。漁業およびは一般的であり魚介類はウェールズ料理で広く活用されている。",
          "Валлійська кухня — національна кухня валлійців. Самобутня валлійська кухня склалася на території Уельсу. Народ, який проживає в цих місцях, здавна зберігав свої кулінарні традиції, вважаючи їх невід'ємною частиною культури та історії. Великий вплив на валлійську кухню становили римляни, завдяки яким кухня Уельсу збагатилася багатьма приправами, які як не можна краще припали до рибних страв. Згодом кельтські народи, які оселилися тут, збагатили валлійську кухню рецептами приготування м'ясних страв.",
          "La gastronomía de Gales ha sido influida y ha influido sobre el resto de la gastronomía del Reino Unido. Aunque tanto el vacuno como el ganado lácteo se han criado ampliamente, sobre todo en Carmarthenshire y Pembrokeshire, Gales es más conocido por sus ovejas, y por ello el cordero es la carne tradicionalmente asociada con la cocina galesa, en platos tales como el cordero asado con salsa de menta fresca. La gastronomía galesa incluye a menudo pescados y mariscos, especialmente en regiones costeras, donde la cultura pesquera y la agricultura son comunes. Esto queda reflejado en el empleo de berberechos(laver). El puerro también es muy frecuente en la cocina galesa.",
          "Валлийская кухня (валл. Coginiaeth Cymru, англ. Welsh cuisine) — национальная кухня валлийцев. Самобытная валлийская кухня сложилась на территории Уэльса. Народы, проживающие в этих местах, издавна хранили свои кулинарные традиции, считая их неотъемлемой частью культуры и истории. Большое влияние на валлийскую кухню оказали римляне, благодаря которым кухня Уэльса обогатилась многими приправами, которые как нельзя лучше пришлись к рыбным блюдам.",
          "Per cucina gallese si intende l'insieme delle tradizioni e pratiche culinarie del Galles, nel Regno Unito.Ha influenzato ed è stata influenzata dalla cucina britannica. Sono allevati in modo diffuso manzo e bovini da latte; anche l'allevamento di pecore è estensivo e la carne d'agnello è la carne tipicamente associata alla cucina gallese in piatti come agnello arrosto con salsa di menta fresca.La cucina gallese include spesso anche pesce, soprattutto nelle aree costiere, dove la cultura del pesce è forte e le pescherie sono comuni.Il porro vegetale, a causa del suo ruolo di verdura nazionale del paese, è anche usato spesso nella cucina gallese.",
          "웨일스 요리(Wales 料理, 웨일스어: Coginiaeth Cymru 코기니아이스 컴리, 영어: Welsh cuisine 웰시 퀴진[*])는 서유럽 영국에 있는 웨일스의 요리이다.",
          "La gastronomia de Gal·les inclou els estils de cuina, les tradicions i les receptes associades a Gal·les. Tot i que hi ha molts plats que es poden considerar gal·lesos a causa dels seus ingredients i/o història, els plats com el , el Welsh rarebit, el , els , el i la han estat considerats símbols del menjar gal·lès. Hi ha variacions en els plats a tot el país, amb diferències notables a la península de Gower, una zona rural històricament aïllada que va desenvolupar l'autosuficiència en la producció d'aliments.",
          "威爾士飲食（Welsh cuisine）是指威爾士地區的飲食文化和烹飪方法。威爾士的飲食文化受到英國其他地區飲食文化的很強影響，同時也給英國其他地區的飲食文化施加影響。威爾士養羊業發達，因此在威爾士使用羊肉的菜餚特別多。威爾士菜餚也經常包括海鮮，特別是在海岸地區，捕魚文化發達並且魚肉菜餚也十分普遍。諸如韭蔥等蔬菜也廣泛在威爾士菜餚中使用。威爾士的奶酪文化特別發達，最為著名的威爾士奶酪種類是卡爾菲利乾酪。啤酒則是威爾士的國民級飲料。威爾士有眾多自己的啤酒品牌。",
          "La cuisine galloise est la cuisine du pays de Galles. La cuisine galloise a influencé et fut influencée par les autres cuisines britanniques. Bien que le bœuf et des cheptels laitiers soient élevés en grand nombre particulièrement dans le Carmarthenshire et le Pembrokeshire, le pays de Galles est plus connu pour ses moutons, et l'agneau est ainsi la viande traditionnellement liée à la cuisine galloise.",
          "A culinária do País de Gales é um conjunto específico de tradições e práticas associadas do País de Gales. Possui influência, bem como influencia a culinária britânica. A criação de ovinos é de forma extensa no país e a carne de cordeiro é tradicionalmente associada a cozinha galesa, como por exemplo em pratos de cordeiro assado com molho de hortelã fresca. A culinária galesa frequentemente inclui frutos do mar , tradicionalmente nas proximidades do litoral, onde a cultura de pescar é bastante forte. O alho-poró, devido ao seu papel como vegetal nacional , também é usado de maneira frequente em Gales.",
          "يشمل المطبخ الويلزي (بالإنجليزية: Welsh cuisine)‏ أساليب الطهي والتقاليد والوصفات المرتبطة بويلز. في حين أن هناك العديد من الأطباق التي يمكن اعتبارها ويلزية بسبب مكوناتها و/ أو تاريخها، فإن الأطباق مثل البقر وريربيت الويلزية، ولافيربريد، والكعك الويلزي، وبارا بريث، وجلامورجان النقانق تعتبر جميعها رموزًا للطعام الويلزي. توجد بعض الاختلافات في الأطباق في جميع أنحاء البلاد، مع وجود اختلافات ملحوظة في شبه جزيرة جاور، وهي منطقة ريفية معزولة تاريخيًا طورت الاكتفاء الذاتي في إنتاج الغذاء.",
          "Welsh cuisine (Welsh: Ceginiaeth Cymreig) encompasses the cooking styles, traditions and recipes associated with Wales. While there are many dishes that can be considered Welsh due to their ingredients and/or history, dishes such as cawl, Welsh rarebit, laverbread, Welsh cakes, bara brith and Glamorgan sausage have all been regarded as symbols of Welsh food. Some variation in dishes exists across the country, with notable differences existing in the Gower Peninsula, a historically isolated rural area which developed self-sufficiency in food production (see Cuisine of Gower)." ] ,
        "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#seeAlso" : [ "http://dbpedia.org/resource/Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Beer",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Gower" ] ,
        "http://www.w3.org/2002/07/owl#sameAs" : [ "http://ja.dbpedia.org/resource/ウェールズ料理",
          "http://rdf.freebase.com/ns/m.06t8sh",
          "http://es.dbpedia.org/resource/Gastronomía_de_Gales",
          "http://pt.dbpedia.org/resource/Culinária_do_País_de_Gales",
          "http://ar.dbpedia.org/resource/مطبخ_ويلزي",
          "http://cs.dbpedia.org/resource/Velšská_kuchyně",
          "http://ko.dbpedia.org/resource/웨일스_요리",
          "http://uk.dbpedia.org/resource/Валлійська_кухня",
          "http://fi.dbpedia.org/resource/Walesilainen_keittiö",
          "http://zh.dbpedia.org/resource/威爾斯飲食",
          "http://ca.dbpedia.org/resource/Gastronomia_de_Gal·les",
          "http://cy.dbpedia.org/resource/Coginiaeth_Cymru",
          "http://hy.dbpedia.org/resource/Ուելսյան_խոհանոց",
          "http://jv.dbpedia.org/resource/Olahan_Wales",
          "http://ka.dbpedia.org/resource/უელსური_სამზარეულო",
          "http://mk.dbpedia.org/resource/Велшка_кујна",
          "https://global.dbpedia.org/id/9CYh",
          "http://www.wikidata.org/entity/Q1066586",
          "http://fr.dbpedia.org/resource/Cuisine_galloise",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_cuisine",
          "http://ru.dbpedia.org/resource/Валлийская_кухня",
          "http://it.dbpedia.org/resource/Cucina_gallese" ] ,
        "http://xmlns.com/foaf/0.1/topic" : [ "http://dbpedia.org/resource/Shepherd's_pie",
          "http://dbpedia.org/resource/Gilli_Davies",
          "http://dbpedia.org/resource/List_of_United_Kingdom_food_and_drink_products_with_protected_status",
          "http://dbpedia.org/resource/Rachel's_Organic",
          "http://dbpedia.org/resource/S._Minwel_Tibbott",
          "http://dbpedia.org/resource/Culture_of_the_United_Kingdom",
          "http://dbpedia.org/resource/The_Big_Welsh_Bite_Food_Festival",
          "http://dbpedia.org/resource/Roast_lamb_with_laver_sauce",
          "http://dbpedia.org/resource/Neath_Food_and_Drink_Festival",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_rarebit",
          "http://dbpedia.org/resource/Allium_fistulosum",
          "http://dbpedia.org/resource/Full_breakfast",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_lamb",
          "http://dbpedia.org/resource/Seafood",
          "http://dbpedia.org/resource/Penclawdd",
          "http://dbpedia.org/resource/Abergavenny_Food_Festival",
          "http://dbpedia.org/resource/List_of_British_desserts",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Monmouthshire",
          "http://dbpedia.org/resource/Augusta_Hall,_Baroness_Llanover",
          "http://dbpedia.org/resource/List_of_cuisines",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_Beef",
          "http://en.wikipedia.org/wiki/Welsh_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/List_of_British_breads",
          "http://dbpedia.org/resource/Cowbridge_Food_and_Drink_Festival",
          "http://dbpedia.org/resource/History_of_Welsh_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/British_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/List_of_European_cuisines",
          "http://dbpedia.org/resource/Measure_of_the_National_Assembly_for_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Onion_cake",
          "http://dbpedia.org/resource/British_people",
          "http://dbpedia.org/resource/Lamb_and_mutton",
          "http://dbpedia.org/resource/Nori",
          "http://dbpedia.org/resource/Outline_of_the_United_Kingdom",
          "http://dbpedia.org/resource/Leek_soup",
          "http://dbpedia.org/resource/European_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/Beer_in_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Pembrokeshire",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Ceredigion",
          "http://dbpedia.org/resource/Edible_seaweed",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Carmarthenshire",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_cuisine#this",
          "http://dbpedia.org/resource/Colin_Pressdee",
          "http://dbpedia.org/resource/Cnapan_Hotel",
          "http://dbpedia.org/resource/Food_from_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Cawl",
          "http://dbpedia.org/resource/Bobby_Freeman_(writer)",
          "http://dbpedia.org/resource/Vegetarian_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/Gim_(food)",
          "http://dbpedia.org/resource/Glamorgan_sausage",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_foods",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_food",
          "http://dbpedia.org/resource/List_of_bacon_dishes",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Gower",
          "http://dbpedia.org/resource/Big_Cheese_Festival",
          "http://dbpedia.org/resource/Bara_brith" ] ,
        "http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction" : [ "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Flum1.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Glamorgan_sausage.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Coracles_River_Teifi.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/FelinfoelBreweryDragon.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Caerphilly_cheese.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Closeup_of_Welsh_cakes,_February_2009.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bara_Brith_(3320696816).jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Black_Boy_Inn_Geograph-4138406-by-Richard-Croft.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wesh_cakes.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tatws_Pum_Munud2.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Welsh_rarebit.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Leek.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tatws_Popty.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Laver_and_toast.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Laws_of_Hywel_Dda_(f.5.r)_Kissing_couple.jpg",
          "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cawl_Cymreig.jpg" ] ,
        "http://www.w3.org/2007/05/powder-s#describedby" : [ "https://covidontheweb.inria.fr:4443/about/id/entity/http/dbpedia.org/resource/Cabbage",
          "https://covidontheweb.inria.fr:4443/about/id/entity/http/dbpedia.org/resource/TripAdvisor",
          "https://covidontheweb.inria.fr:4443/about/id/entity/http/dbpedia.org/resource/Drying_(food)",
          "https://covidontheweb.inria.fr:4443/about/id/entity/http/dbpedia.org/resource/Wales",
          "http://localhost:8890/about/id/entity/http/dbpedia.org/resource/Lager" ] ,
        "http://purl.org/dc/terms/subject" : [ "http://dbpedia.org/resource/Category:Welsh_cuisine" ] ,
        "http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID" : [ 50034045 ] ,
        "http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID" : [ 1120346519 ] ,
        "http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink" : [ "http://dbpedia.org/resource/Chow_mein",
          "http://dbpedia.org/resource/Coal_industry_in_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Weed",
          "http://dbpedia.org/resource/Laverbread",
          "http://dbpedia.org/resource/Flummery",
          "http://dbpedia.org/resource/Skirt_steak",
          "http://dbpedia.org/resource/Tenant_farming",
          "http://dbpedia.org/resource/Cistercian",
          "http://dbpedia.org/resource/Blancmange",
          "http://dbpedia.org/resource/Seafood",
          "http://dbpedia.org/resource/Leek",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_Italians",
          "http://dbpedia.org/resource/Bottled_water",
          "http://dbpedia.org/resource/Pot_crane",
          "http://dbpedia.org/resource/Public_houses",
          "http://dbpedia.org/resource/Caerphilly_cheese",
          "http://dbpedia.org/resource/Lamb_and_mutton",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Monmouthshire",
          "http://dbpedia.org/resource/Delicatessen",
          "http://dbpedia.org/resource/Beef_cattle",
          "http://dbpedia.org/resource/Aubergine",
          "http://dbpedia.org/resource/Bell_pepper",
          "http://dbpedia.org/resource/The_Automobile_Association",
          "http://dbpedia.org/resource/Cabbage",
          "http://dbpedia.org/resource/Scottish_whisky",
          "http://dbpedia.org/resource/Cauldron",
          "http://dbpedia.org/resource/Trout",
          "http://dbpedia.org/resource/Pumpkin",
          "http://dbpedia.org/resource/Sea_trout",
          "http://dbpedia.org/resource/Henry_II_of_England",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_Black_cattle",
          "http://dbpedia.org/resource/Pottage",
          "http://dbpedia.org/resource/Gastropub",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Carmarthenshire",
          "http://dbpedia.org/resource/Lager",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Pembrokeshire",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Ceredigion",
          "http://dbpedia.org/resource/Oatmeal",
          "http://dbpedia.org/resource/Hamburger",
          "http://dbpedia.org/resource/Chicken_tikka_masala",
          "http://dbpedia.org/resource/Fisheries",
          "http://dbpedia.org/resource/Porphyra",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_Mountain_sheep",
          "http://dbpedia.org/resource/Sunday_Closing_(Wales)_Act_1881",
          "http://dbpedia.org/resource/Felinfoel_Brewery",
          "http://dbpedia.org/resource/Smoking_(cooking)",
          "http://dbpedia.org/resource/Michelin_star",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_language",
          "http://dbpedia.org/resource/Cawl",
          "http://dbpedia.org/resource/Tories_(British_political_party)",
          "http://dbpedia.org/resource/Asian_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/Dairy_cattle",
          "http://dbpedia.org/resource/Geographical_indications_and_traditional_specialities_in_the_European_Union",
          "http://dbpedia.org/resource/South_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Laws_of_Hywel_Dda",
          "http://dbpedia.org/resource/Mackerel",
          "http://dbpedia.org/resource/Coracles",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_Assembly",
          "http://dbpedia.org/resource/Henry_V_(play)",
          "http://dbpedia.org/resource/Afternoon_tea",
          "http://dbpedia.org/resource/Dumpling",
          "http://dbpedia.org/resource/Gastropubs",
          "http://dbpedia.org/resource/Commercial_fishing",
          "http://dbpedia.org/resource/File:Wesh_cakes.jpg",
          "http://dbpedia.org/resource/Wrexham_Lager_Beer_Company",
          "http://dbpedia.org/resource/File:FelinfoelBreweryDragon.jpg",
          "http://dbpedia.org/resource/Irish_whiskey",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_rarebit",
          "http://dbpedia.org/resource/File:Flum1.JPG",
          "http://dbpedia.org/resource/File:Laws_of_Hywel_Dda_(f.5.r)_Kissing_couple.jpg",
          "http://dbpedia.org/resource/File:Leek.jpg",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_cake",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_pig",
          "http://dbpedia.org/resource/Eisteddfod",
          "http://dbpedia.org/resource/Bristol_Channel",
          "http://dbpedia.org/resource/File:Black_Boy_Inn_Geograph-4138406-by-Richard-Croft.jpg",
          "http://dbpedia.org/resource/File:Caerphilly_cheese.jpg",
          "http://dbpedia.org/resource/File:Coracles_River_Teifi.jpg",
          "http://dbpedia.org/resource/Drying_(food)",
          "http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Gower",
          "http://dbpedia.org/resource/Sheep_farming_in_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/TripAdvisor",
          "http://dbpedia.org/resource/Temperance_movement",
          "http://dbpedia.org/resource/Welsh_cakes",
          "http://dbpedia.org/resource/Gerald_of_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Frongoch",
          "http://dbpedia.org/resource/World_War_II",
          "http://dbpedia.org/resource/Gower_peninsula",
          "http://dbpedia.org/resource/Seine_fishing",
          "http://dbpedia.org/resource/Shakespeare",
          "http://dbpedia.org/resource/Glamorgan_sausage",
          "http://dbpedia.org/resource/Bala,_Gwynedd",
          "http://dbpedia.org/resource/Landrace_pig",
          "http://dbpedia.org/resource/Gower_Peninsula",
          "http://dbpedia.org/resource/Tatws_Pum_Munud",
          "http://dbpedia.org/resource/Bara_brith",
          "http://dbpedia.org/resource/Bakestone",
          "http://dbpedia.org/resource/Category:Welsh_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/Rationing",
          "http://dbpedia.org/resource/Salmon",
          "http://dbpedia.org/resource/British_Saddleback",
          "http://dbpedia.org/resource/Cockle_(bivalve)",
          "http://dbpedia.org/resource/Artisanal_fishing",
          "http://dbpedia.org/resource/Whitepot" ] ,
        "http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink" : [ "http://www.wales.gov.uk/keypubstatisticsforwales/content/publication/agriculture/2005/was2004/was2004-e.htm",
          "http://www.historic-uk.com/CultureUK/WelshFood.htm",
          "https://books.google.com/books%3Fid=RL6LAwAAQBAJ",
          "http://www.wales.com/en/content/cms/English/About_Wales/Food/Food.aspx",
          "https://www.library.wales/information-for/researchers/bibliography/cookery",
          "https://web.archive.org/web/20060215103827/http:/www.wales.gov.uk/keypubstatisticsforwales/content/publication/agriculture/2005/was2004/was2004-e.htm",
          "https://books.google.com/books%3Fid=-gwkXuzJOPQC",
          "https://books.google.com/books%3Fid=8x6gCwAAQBAJ",
          "https://books.google.com/books%3Fid=FBMLFM305MEC%7Caccess-date=5",
          "https://books.google.com/books%3Fid=gq84779CwC0C" ] ,
        "http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf" : [ "http://en.wikipedia.org/wiki/Welsh_cuisine" ] ,
        "http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom" : [ "http://en.wikipedia.org/wiki/Welsh_cuisine?oldid=1120346519&ns=0" ] ,
        "http://dbpedia.org/ontology/abstract" : [ "Welsh cuisine (Welsh: Ceginiaeth Cymreig) encompasses the cooking styles, traditions and recipes associated with Wales. While there are many dishes that can be considered Welsh due to their ingredients and/or history, dishes such as cawl, Welsh rarebit, laverbread, Welsh cakes, bara brith and Glamorgan sausage have all been regarded as symbols of Welsh food. Some variation in dishes exists across the country, with notable differences existing in the Gower Peninsula, a historically isolated rural area which developed self-sufficiency in food production (see Cuisine of Gower). While some culinary practices and dishes have been imported from its British neighbours, uniquely Welsh cuisine grew principally from the lives of Welsh working people, largely as a result of their isolation from outside culinary influences and the need to produce food based on the limited ingredients they could produce or afford.Sheep farming is practised extensively in Wales, with lamb and mutton being the meats most traditionally associated with the country. Beef and dairy cattle are also raised widely, and there is a strong fishing culture. Fisheries and commercial fishing are common and seafood features widely in Welsh cuisine. Vegetables, beyond cabbages and leeks, were historically rare. The leek has been a national symbol of Wales for at least 400 years and Shakespeare refers to the Welsh custom of wearing a leek in Henry V. Since the 1970s, the number of restaurants and gastropubs in Wales has increased significantly and there are currently five Michelin starred restaurants located in the country.",
          "Velšská kuchyně (velšsky: Coginiaeth Cymru, anglicky: Welsh cuisine) je kuchyně typická pro Wales. Vychází z tradic velšských Keltů, byla ovlivněna i anglickou kuchyní. Mezi nejpoužívanější suroviny patří pórek (považovaný za velšskou národní zeleninu), zelí, maso (především skopové), ryby a mořské plody.",
          "威爾士飲食（Welsh cuisine）是指威爾士地區的飲食文化和烹飪方法。威爾士的飲食文化受到英國其他地區飲食文化的很強影響，同時也給英國其他地區的飲食文化施加影響。威爾士養羊業發達，因此在威爾士使用羊肉的菜餚特別多。威爾士菜餚也經常包括海鮮，特別是在海岸地區，捕魚文化發達並且魚肉菜餚也十分普遍。諸如韭蔥等蔬菜也廣泛在威爾士菜餚中使用。威爾士的奶酪文化特別發達，最為著名的威爾士奶酪種類是卡爾菲利乾酪。啤酒則是威爾士的國民級飲料。威爾士有眾多自己的啤酒品牌。",
          "Per cucina gallese si intende l'insieme delle tradizioni e pratiche culinarie del Galles, nel Regno Unito.Ha influenzato ed è stata influenzata dalla cucina britannica. Sono allevati in modo diffuso manzo e bovini da latte; anche l'allevamento di pecore è estensivo e la carne d'agnello è la carne tipicamente associata alla cucina gallese in piatti come agnello arrosto con salsa di menta fresca.La cucina gallese include spesso anche pesce, soprattutto nelle aree costiere, dove la cultura del pesce è forte e le pescherie sono comuni.Il porro vegetale, a causa del suo ruolo di verdura nazionale del paese, è anche usato spesso nella cucina gallese.",
          "Валлійська кухня — національна кухня валлійців. Самобутня валлійська кухня склалася на території Уельсу. Народ, який проживає в цих місцях, здавна зберігав свої кулінарні традиції, вважаючи їх невід'ємною частиною культури та історії. Великий вплив на валлійську кухню становили римляни, завдяки яким кухня Уельсу збагатилася багатьма приправами, які як не можна краще припали до рибних страв. Згодом кельтські народи, які оселилися тут, збагатили валлійську кухню рецептами приготування м'ясних страв. Два найбільш відомих символи Уельсу (цибуля-порей і нарцис) мають безпосереднє відношення до кулінарії. У давнину вважалося, що цибуля-порей приносить удачу в битві, тому воїни додавали її до своїх обладунків як талісман. Наразі цибуля-порей є невід'ємною частиною раціону валлійської кухні. Нарцис, що з'явився на землях Уельсу за часів римської імперії і на сьогоднішній день має чисто декоративне значення (нарцис є неодмінною прикрасою столу 1 березня, в день Святого Девіда), спочатку використовувався в гастрономічних цілях, в поєднанні з зеленими фігами його подавали як десерт. Через близькість морського узбережжя в рецептах валлійської кухні завжди було безліч рибних страв та страв з морепродуктів (креветок, морських гребінців, молюсків, устриць тощо), А римляни, що завоювали Уельс в першому столітті нашої ери, збагатили кухню Уельсу безліччю приправ (коріандр, пижмо, м'ята, чебрець, фенхель, кріп тощо), які стали використовуватися при приготуванні риби. З давніх часів населення Уельсу займалося розведенням худоби та вирощувало овес, який був основною злаковою культурою. Страви з нього вживали в поєднанні з сиром, вершками і пахтою — знежиреними вершками, які отримували як побічний продукт з коров'ячого молока при виробництві масла. Однак остаточно валлійська кухня сформувалася під впливом кельтів, які використовували для приготування їжі відкрите вогнище. Поєднання м'ясних та злакових інгредієнтів призвело до виникнення багатьох відомих страв валлійської кухні, які стали національними. Як приклад можна привести так званий cawl, суп-гуляш з м'яса та коренеплодів, присмачений травами, в який додають овес, що надає страві необхідну густоту. Як м'ясо валлійці вибирають баранину, дещо менш популярні яловичина і свинина. Валлійська кухня знаменита численними рецептами випічки — різноманітних коржів та оладок, які є неодмінним атрибутом столу. Крім того широко практикується заготівля про запас ягід, фруктів та овочів у вигляді різних варений, маринадів, солінь та консервацій. Приготування багатьох страв валлійської кухні в давнину було приурочено до закінчення різних сільськогосподарських робіт, що знайшло відображення в їх назвах, серед яких можна зустріти косильні коржі, урожайний суп тощо.",
          "ウェールズ料理（ウェールズりょうり、英: Welsh cuisine）は、ウェールズとウェールズ人に関する調理の伝統と慣習である。その材料および/または歴史よりウェールズのものと思われる料理が多数ある一方で、、ウェルシュ・レアビット、レイヴァーブレッド、ウェルシュケーキ、、およびグラモーガンソーセージはすべてウェールズを象徴する食品とされている。国内の地域により料理は様々であり、特に歴史的に隔離され自給自足が発展した農村地区のにはかなりの相違がある。参照。 ブリテン諸島の中で隣り合っている国々から持ち込まれた料理やそれにかかわる慣習がある一方、主にウェールズの労働者生活から独自のウェールズ料理が発展した。こうした独自の発展は、国外の料理から影響を受けておらず、また自前で作ったり入手したりできる限られた食材を使って食事を作る必要性があったために起こった。ウェールズのケルト人と次世代のウェールズの子孫はもともと移牧を実践しており、夏には牛を高地に移動して冬にはふもとの牧場に戻る。自営の農場に定住すると、通常は主に養豚により豚肉、酪農で乳製品を得る。 はウェールズで広く行われており、羊肉は最も伝統的にウェールズに結びついている肉である。肉牛及び乳牛もまた広く牧畜されており、漁業の強い伝統もある。漁業およびは一般的であり魚介類はウェールズ料理で広く活用されている。 キャベツとリーキ以外の野菜は歴史的に珍しく、リーキは多くの料理で重要な食材となった。リーキは少なくとも400年間にわたりウェールズの国民的象徴であり、ウィリアム・シェイクスピアは『ヘンリー五世』でリーキを飾るウェールズの慣習を登場させた。 1970年以降、ウェールズでは数多くのレストランとガストロパブが急増し、ミシュランの星を獲得したレストランが現在5店ある。",
          "يشمل المطبخ الويلزي (بالإنجليزية: Welsh cuisine)‏ أساليب الطهي والتقاليد والوصفات المرتبطة بويلز. في حين أن هناك العديد من الأطباق التي يمكن اعتبارها ويلزية بسبب مكوناتها و/ أو تاريخها، فإن الأطباق مثل البقر وريربيت الويلزية، ولافيربريد، والكعك الويلزي، وبارا بريث، وجلامورجان النقانق تعتبر جميعها رموزًا للطعام الويلزي. توجد بعض الاختلافات في الأطباق في جميع أنحاء البلاد، مع وجود اختلافات ملحوظة في شبه جزيرة جاور، وهي منطقة ريفية معزولة تاريخيًا طورت الاكتفاء الذاتي في إنتاج الغذاء. في حين تم استيراد بعض ممارسات الطهي والأطباق من جيرانها البريطانيين، نما المطبخ الويلزي الفريد أساسًا من حياة العاملين في ويلز، إلى حد كبير نتيجة لعزلهم عن تأثيرات الطهي الخارجية والحاجة إلى إنتاج الطعام بناءً على المكونات المحدودة التي يحتاجونها. يمكن أن تنتج أو تحمل. كان الويلزيون الكلت وأحفادهم الويلزيين الأحدث يمارسون في الأصل الترحيل، نقل ماشيتهم إلى ارتفاعات أعلى في الصيف والعودة إلى موطنهم في الشتاء. بمجرد أن يستقروا في منازلهم، كانت الأسرة ستأكل عمومًا لحم الخنزير في المقام الأول، مع الاحتفاظ بقرة لمنتجات الألبان. تُمارس تربية الأغنام على نطاق واسع في ويلز، حيث يعتبر لحم الضأن ولحم الضأن من أكثر اللحوم ارتباطًا بالبلاد. كما يتم تربية الأبقار والألبان على نطاق واسع، وهناك ثقافة صيد قوية. تعتبر مصايد الأسماك والصيد التجاري أمرًا شائعًا وتتميز المأكولات البحرية على نطاق واسع في المطبخ الويلزي. كانت الخضراوات، بخلاف الملفوف والكراث، نادرة تاريخيًا وأصبح الكراث مكونًا مهمًا في العديد من الأطباق. لقد كان رمزًا وطنيًا لويلز لما لا يقل عن 400 عام ويشير شكسبير إلى العادة الويلزية في ارتداء الكراث في هنري الخامس. منذ سبعينيات القرن الماضي، زاد عدد المطاعم وحانات تقديم الطعام في ويلز بشكل ملحوظ ويوجد حاليًا خمسة مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في البلاد.",
          "La cuisine galloise est la cuisine du pays de Galles. La cuisine galloise a influencé et fut influencée par les autres cuisines britanniques. Bien que le bœuf et des cheptels laitiers soient élevés en grand nombre particulièrement dans le Carmarthenshire et le Pembrokeshire, le pays de Galles est plus connu pour ses moutons, et l'agneau est ainsi la viande traditionnellement liée à la cuisine galloise.",
          "La gastronomía de Gales ha sido influida y ha influido sobre el resto de la gastronomía del Reino Unido. Aunque tanto el vacuno como el ganado lácteo se han criado ampliamente, sobre todo en Carmarthenshire y Pembrokeshire, Gales es más conocido por sus ovejas, y por ello el cordero es la carne tradicionalmente asociada con la cocina galesa, en platos tales como el cordero asado con salsa de menta fresca. La gastronomía galesa incluye a menudo pescados y mariscos, especialmente en regiones costeras, donde la cultura pesquera y la agricultura son comunes. Esto queda reflejado en el empleo de berberechos(laver). El puerro también es muy frecuente en la cocina galesa.",
          "웨일스 요리(Wales 料理, 웨일스어: Coginiaeth Cymru 코기니아이스 컴리, 영어: Welsh cuisine 웰시 퀴진[*])는 서유럽 영국에 있는 웨일스의 요리이다.",
          "La gastronomia de Gal·les inclou els estils de cuina, les tradicions i les receptes associades a Gal·les. Tot i que hi ha molts plats que es poden considerar gal·lesos a causa dels seus ingredients i/o història, els plats com el , el Welsh rarebit, el , els , el i la han estat considerats símbols del menjar gal·lès. Hi ha variacions en els plats a tot el país, amb diferències notables a la península de Gower, una zona rural històricament aïllada que va desenvolupar l'autosuficiència en la producció d'aliments. Tot i que algunes pràctiques i plats culinaris s'han importat dels seus veïns britànics, la cuina gal·lesa genuïna va sorgir principalment de la vida dels treballadors gal·lesos, en gran part com a resultat del seu aïllament de les influències culinàries externes i de la necessitat de produir aliments a partir dels ingredients limitats que podria produir o permetre's. Els celtes gal·lesos i els seus més recents descendents gal·lesos traslladaven el seu bestiar a cotes més altes a l'estiu i tornaven a la seva base natal a l'hivern. Una vegada que es van instal·lar en cases, una família hauria menjat principalment carn de porc principalment, mantenint les vaques per a productes lactis. La ramaderia ovina es practica extensament a Gal·les, sent les de xai i moltó les carns més tradicionalment associades al país; el bestiar boví també es practica àmpliament per a utilitzar-ne la carn i els làctics. Hi ha una forta cultura pesquera: l' i la pesca comercial són habituals i els productes del mar són àmpliament presents a la cuina gal·lesa. Les verdures, més enllà de les cols i els porros, eren històricament rares i aquest es va convertir en un component significatiu de molts plats. Ha estat un símbol nacional de Gal·les durant almenys 400 anys i William Shakespeare fa referència al costum gal·lès de dur un porro a l'obra Enric V. Des dels anys 70, el nombre de restaurants i a Gal·les ha augmentat significativament i actualment hi ha cinc restaurants amb estrella Michelin ubicats al país.",
          "Валлийская кухня (валл. Coginiaeth Cymru, англ. Welsh cuisine) — национальная кухня валлийцев. Самобытная валлийская кухня сложилась на территории Уэльса. Народы, проживающие в этих местах, издавна хранили свои кулинарные традиции, считая их неотъемлемой частью культуры и истории. Большое влияние на валлийскую кухню оказали римляне, благодаря которым кухня Уэльса обогатилась многими приправами, которые как нельзя лучше пришлись к рыбным блюдам. Два наиболее известных символа Уэльса (лук-порей и нарцисс) имеют непосредственное отношение к кулинарии. В древности считалось, что лук-порей приносит удачу в битве, поэтому воины добавляли его к своим доспехам в качестве талисмана. В настоящее время лук-порей является неотъемлемой частью рациона валлийской кухни. Нарцисс, появившийся на землях Уэльса во времена римской империи и на сегодняшний день имеющий чисто декоративное значение (нарцисс служит непременным украшением стола 1 марта, в день святого Давида), изначально использовался в гастрономических целях, в сочетании с зелеными фигами его подавали в качестве десерта. Из-за близости морского побережья в рецептах валлийской кухни всегда было множество рыбных блюд и блюд из морепродуктов (креветок, морских гребешков, моллюсков, устриц и пр.), а римляне, завоевавшие Уэльс в первом столетии нашей эры, обогатили кухню Уэльса множеством приправ (кориандр, пижма, мята, тимьян, фенхель, укроп и т. д.), которые стали использоваться при приготовлении рыбы. С древних времен население Уэльса занималось разведением скота и выращивало овёс, который был основной злаковой культурой. Блюда из него употребляли в сочетании с сыром, сливками и пахтой — обезжиренными сливками, которые получали как побочный продукт из коровьего молока при производстве масла. Однако окончательно валлийская кухня сформировалась под влиянием кельтов, которые использовали для приготовления пищи открытый очаг. Сочетание мясных и злаковых ингредиентов привело к возникновению многих известных блюд валлийской кухни, ставших национальными. В качестве примера можно привести так называемый каул (cawl), суп-гуляш из мяса и корнеплодов, сдобренный травами, в который добавляют овёс, придающий блюду необходимую густоту. В качестве мяса валлийцы предпочитают баранину, несколько менее популярны говядина и свинина. Валлийская кухня знаменита многочисленными рецептами выпечки — разнообразных лепёшек и оладий (например, кремпоги), которые являются непременным атрибутом стола. Кроме того широко практикуется заготовка впрок ягод, фруктов и овощей в виде различных варений, маринадов, солений и консервов. Приготовление многих блюд валлийской кухни в древности было приурочено к окончанию различных сельскохозяйственных работ, что нашло отражение в их названиях, среди которых можно встретить косильные лепёшки, урожайный суп и т. п.",
          "A culinária do País de Gales é um conjunto específico de tradições e práticas associadas do País de Gales. Possui influência, bem como influencia a culinária britânica. A criação de ovinos é de forma extensa no país e a carne de cordeiro é tradicionalmente associada a cozinha galesa, como por exemplo em pratos de cordeiro assado com molho de hortelã fresca. A culinária galesa frequentemente inclui frutos do mar , tradicionalmente nas proximidades do litoral, onde a cultura de pescar é bastante forte. O alho-poró, devido ao seu papel como vegetal nacional , também é usado de maneira frequente em Gales." ] ,
        "http://dbpedia.org/ontology/thumbnail" : [ "http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wesh_cakes.jpg?width=300" ] ,
        "http://dbpedia.org/property/align" : [ "right" ] ,
        "http://dbpedia.org/property/date" : [ "2006-02-15" ] ,
        "http://dbpedia.org/property/quote" : [ "\"the effects of a self-denying Puritanical religion and much past hardship understandably colour Welsh attitudes to their native cookery. Even today a discussion of the subject is apt to generate a surprising amount of heat – I have been treated to more than one lecture on the frivolity of studying the history of Welsh food!'\"" ] ,
        "http://dbpedia.org/property/source" : [ "Bobby Freeman in First Catch Your Peacock: The Classic Guide to Welsh Food" ] ,
        "http://dbpedia.org/property/url" : [ "https://web.archive.org/web/20060215103827/http:/www.wales.gov.uk/keypubstatisticsforwales/content/publication/agriculture/2005/was2004/was2004-e.htm" ] ,
        "http://dbpedia.org/property/width" : [ "30.0" ] ,
        "http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength" : [ 42460 ] ,
        "http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate" : [ "http://dbpedia.org/resource/Template:Refend",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Welsh_Cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:British_cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Authority_control",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Refbegin",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Sfn",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Cuisine",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Agriculture_in_the_United_Kingdom",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:European_topic",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Quote_box",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Main_article",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Convert",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Good_article",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Cite_book",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Webarchive",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Culture_of_Wales",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:Portal",
          "http://dbpedia.org/resource/Template:See_also"] } } }
